Pour répondre à l'exigence fondamentale de potabilité indiquée dans le Code de la Santé Publique, la qualité de l'eau est évaluée et suivie sur la base de nombreux paramètres portant sur :
▪ La qualité organoleptique (3 paramètres), c'est-à-dire les goûts et odeurs
▪ La qualité physico-chimique due à la structure naturelle des eaux (9 paramètres)
▪ Les substances indésirables éventuelles (16 paramètres)
▪ Les substances toxiques éventuelles (10 paramètres)
▪ Les pesticides et produits apparentés (26 paramètres)
▪ La qualité microbiologique (4 paramètres)
La surveillance de la qualité de l'eau que vous buvez se fait au travers du contrôle sanitaire réglementaire mais aussi grâce à l'auto-contrôle mis en place par la SEVESC.
